Membro Richemont Club Italia dal 2018
“La qualità è fare le cose bene quando nessuno guarda”
Gli orari del negozio
Lunedì: 7.00-12-30
Martedì-Sabato: 7.00-12.30 / 16.00-19.30
Domenica: chiusi
I prodotti
le nostre specialità
I grani antichi
Siamo stati i primi fornai a credere nel recupero di grani antichi appartenenti alla tradizione italiana per realizzare prodotti ad alta digeribilità e con qualità organolettiche uniche
Pane di Matera IGP
Questo pane, con il suo sistema di lavorazione, ha una lunghissima tradizione risalente al Regno di Napoli. Nel 2020 una sua rivisitazione ha vinto il premio come “miglior pane d’Italia”
Pane Barbarià
Pane della tradizione piemontese che prevede l’utilizzo di farina tipo 1, segale integrale (nel nostro caso italiana) e lievito madre, lunghe fermentazioni ed elevata idratazione
Pane al riso rosso
Un prodotto ricco di fibre che regola i livelli di zucchero nel sangue, riduce il colesterolo e contiene vitamina B6 e sali minerali
Il francesino della salute
Un nuovo tipo di francesino, impastato con lievito madre, con più di 15 ore di riposo complessive e realizzato con farina Farina Intera®. Un prodotto ad alta digeribilità grazie alla totale assenza di lievito di birra
Pane Luce
È un pane realizzato con farina Luce® prodotta con 9 grani antichi biologici, tra cui Gentil Rosso, Verna, Inalettabile, Mentana, Marzuolo, Autonomia, Terminillo, Risciola e il grano del Miracolo, coltivati in un unico campo e macinati a pietra
Menu
Scopri tutti i nostri prodotti e le novità
QUALITÀ e storia si fondono nelle nostre proposte
Il nostro panificio non è una semplice panetteria dove trovare prodotti ordinari, che comunque non mancano, ma un luogo di ricerca e sperimentazione costanti. Sotto l’attenta supervisione di Loris Moia, ricerchiamo sempre nuove ricette e ne recuperiamo di antichissime.
I prodotti della tradizione
Troverai pane e prodotti tipici della nostra tradizione, dalla focaccia al francesino, con un’ampissima e ricchissima scelta
Le nostre innovazioni
La continua ricerca e la nostra curiosità ci spingono sempre a migliorarci e a proporvi qualcosa di nuovo: scopri tutte le nostre proposte
Tanti dolci più uno
Una vasta scelta di dolci, dalla piccola pasticceria alle torte: troverai tutto questo e tante piccole, ma gustose novità. Non mancano ovviamente i dolci stagionali
Novità
Prova anche i prodotti della Madia di Isabella
Un angolo con le migliori materie prime
Dopo una lunga ricerca, la Madia di Isabella è un angolo dove potrete trovare prodotti di altissima qualità. Questi alimenti non si distinguono solo per la loro bontà, ma anche per un’attenta ricerca dei partner e dei fornitori, per portare sulle vostre tavole solo il meglio
guarda qualche esempio
Composte Bio
Nelle composte AmoreTerra c’è un solo ingrediente: la frutta. Fino a 130 g di frutta ogni 100 g di composta. Senza pectina né zucchero raffinato per un tasso di zuccheri sul prodotto finito intorno al 30%, molto più basso rispetto alle confetture e marmellate sul mercato
Sughi AmoreTerra
I gustosi pomodori del Sud Italia, il miglior basilico ligure e un olio extravergine d’oliva di alta qualità sono i protagonisti di questi condimenti, insaporiti con ingredienti di prima scelta
Pesti AmoreTerra
Il nostro pesto di basilico è prodotto con Basilico Ligure DOP pestato (non frullato) con anacardi, noci, pinoli, pecorino, Parmigiano Reggiano DOP e aglio. Viene usato solo olio extravergine d’oliva italiano e di alta qualità.
E’ disponibile anche una versione VEGANA
Sughi Masseria Mirogallo
Realizzati solo con pomodori freschi, scottati in acqua bollente e passati al setaccio, così da ottenere un composto corposo e aromatico; vengono invasettati tal quali o impiegati per la produzione di gustosi sughi pronti
Creme e patè
Le creme e i paté sono realizzati nel laboratorio partendo da materie prime appena raccolte, immediatamente selezionate, e trasformate secondo le ricette tradizionali, con la sola aggiunta di olio extravergine d’oliva
Sottoli
Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati, tagliati a filetti o pezzetti, scottati o lasciati macerare in soluzione acidulata, e infine invasettati e insaporiti grazie alla prolungata maturazione in olio extravergine d’oliva
Pasta Luce
La linea di Pasta Farina Luce® con un gusto unico perché prodotta con Farina Luce® 9 grani antichi di AmoreTerra
Pasta Senatore Cappelli
Una pasta classica realizzata con il grano antico Senatore Cappelli, grazie alla straordinaria abilità dei mastri pastai di AmoreTerra che lavorano farine sempre fresche e macinate a pietra
Formati regionali
Nel rispetto delle tradizioni, i formati regionali, tutti realizzati artigianalmente, sono una linea di pasta di alta qualità realizzata nel pieno rispetto delle diverse tradizioni italiane
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